Koladröm med daimgrädde & jordgubbar

Jag trodde inte att man kunde misslyckas med denna skapelse. Men på första försöket blev både kolasåsen och grädden rinning.

Men skam den som ger sig, försök no 2 blev betydligt bättre då jag valde en annan sort av kondenserad mjölk, kokade den 2 1/2 h samt blandade i lite turkisk yoghurt i grädden.

Mums

1 Burk kondenserad mjölk 400g

150 g smör

300 g digestive kex

1 liter jordgubbar

1 1/2 dubbel daim

3 dl vispgrädde 

Eller 2 dl och blanda i 1 dl turkiskyoghurt ( 10%)

1. Lägg burken med den kondenserade mjölken oöppnad i en kastrull med kokande vatten. Se till att burken hela tiden är täckt med vatten och låt den koka i 2 1/2 timma.

2. Ta upp den heta burken och skölj den kallt. Låt svalna helt

3. Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter med plastfolie

4. Smält smöret och mixa med digestivekexen i en matberedare. Tryck ut blandningen i botten av formen och ställ i kylen i 1 timma.

5. Rensa och dela jordgubbarna, finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda sedan i yoghurten om du önskar.

6. Lossa försiktigt botten från formen, bred på den kondenserade mjölken. Spritsa på grädden, ställ kallt fram till servering.

7. Toppa med jordgubbar och daim