Krämig pastasallad med kyckling och fetaost

Har testa denna vid ett tillfälle, mannen gillade den. Men jag har lite svårt för att blanda i créme fraiche i en sallad.

Hur som, smaken är ju olika och någon mer än min man kanske gillar den.

Till ca 15 personer 

500 g pasta, penne

2 dl créme fraiche

3 dl gräddfil

1 stor grillad kyckling

3 paket bacon

1 liten purjolök

2 röda paprikor

200g fetaost

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

Pesto

3 vitlöksklyftor

1 kruka basilika

50 g pinjenötter

1 dl olivolja

100 g finriven färsk parmesan

2 krm salt

Tillbehör

Färska salladsskott

Oregano 

Gör såhär;

1. Koka pastan, spola i kallt vatten och låt rinna av. Blanda med créme fraich och gräddfil.

2. Pesto; skala och pressa vitlöken. Mixa basilikablad och pinjenötter. Häll i olivoljan, blanda ned parmesan och vitlök. Smaka av med salt. Blanda ned peston i pastan.

3. Bena ur och skär kycklingen i bitar. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.

4. Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda pastan med kycklinge, bacon, purjolök, paprika, fetaost. Smala av med salt och peppar.

Garnera med salladsskott och oregano.