Äpplepaj med mandelmassa

 

 

3 dl vetemjöl

150 g smör

3 msk socker

1 äggula

Fyllning

2-3 äpplen

250g mandelmassa

50g smör

3 ägg

1. Hacka samman mjöl, smör och socker till en grynig massa. Tillsätt äggulan och samla till en degboll.

2. Det stod att man skulle lägga degen i kylen, men jag tryckte direkt ut degen i en pajform o ställde sedan in den i kylen

3. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Sätt ugnen på 200 c.

4. Mixa samman mandelmassa, smör och ägg till en jämn smet. Fördela smeten i pajskalet och stick ned Äppelklyftorna.

5. Grädda pajen ca 30 min eller tills den fått fin färg.