Toscabitar

Jag tycker alltid att det är kul att testa nyheter blandat med säkra kort.

Dessa kommer helt klart att göras igen.

Du behöver;

5 dl blandade nötter,( mandel, hasselnötter, valnötter eller pecan)

100 g smör

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap

GARNERING;

50 g mörk choklad

Gör såhär;

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en fyrkantig bakform med bakplåtspapper. Ca 21 x 21 cm

2. Hacka de blandade nötterna grovt

3. Mät upp smör, socker och sirap i en kastrull. Värm upp det under omrörning och och låt därefter blandningen små koka i ett par minuter

4. Tillsätt nöt och mandelhacket och rör om

5. Bred ut smeten jämnt i formen

6. Grädda toscan ca 15 min i ugn. Låt den svalna något och lyft den sedan ur formen. Skär upp i avlånga bitar eller fyrkanter, innan de hunnit stelna helt.

7. Garnering; smält chokladen över varmt vattenbad, ringla sedan över dem kalla toscan.

Julgodis

 

Enkelt och mycket gott julgodis tycker jag att trillingnöten är.

Och det allra bästa är att jag nästan får alla för mig själv.

Jag brukar använda mig av en påse hasselnötter och 400 g marabou choklad.

Gör såhär;

1. Torr rosta nötterna i en stekpanna.

Lägg dem sedan i en kökshandduk och gnugga bort skalet.

2. Smält chokladen över vattenbad, häll i alla nötter och täck dem med den smälta chokladen.

3. Ta upp nötterna tre och tre, forma dem som du vill ha dem.

4. Låt svalna. Doppa dem sedan i resten av chokladen och låt svalna igen.

Försvinnande gott.

Rocky roadfudge

En ljuvlig, mjuk chokladblandning med salta jordnötter, kola och fluffiga marshmallows.

 

 

Till va 50-60 st behöver du

200 g mjölkchoklad

200 g mörkchoklad

25 g smör

1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g

200 g dumlekola

2-3 nävar marshmallows

1 dl skalade pistagenötter

1 1/2 dl saltade jordnötter

GÖR SÅ HÄR;

1. Smält chokladen och smöret i en stor glasskål över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt smeten svalna något.

2. Skär dumle och marshmallows i bitar

3. Tillsätt pistaschnötter, jordnötter, marshmallows och dumlekola i smeten. Rör snabbt ihop så att inte filmen och marshmallowsbitarna smälter.

Bred ut smeten, ca 2 cm tjock, på en plåt med bakplåtspapper. Ställ fudgen i kylen i några timmar.

4. Skär fudgen i lagom stora bitar med en vass kniv. Förvara fudgen i en burk med tätslutande lock i kylen.

Lycka till