söndag 11 maj 2014

Blåbärskakor

Eller brysselkex med sylt om man hellre vill kalla dem för det.



Med detta recept blir det ca 45 st

200g smör
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
4-5 dl vetemjöl

Färgat socker
1 dl strösocker
2-3 droppar röd karamellfärg

Fyllning 
1 dl blåbärssylt

Gör såhär.
1. Vispa smör, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Tillsätt mjölet och nyp ihop med fingrarna.

2. Dela degen i två delar. Rulla ut varje till en rulle, 3-4cm i diameter. Rulla dem i färgat socker och vira in i smörpapper. Vila i kylen i ca 2 timmar.
Färgat socker gör du genom att lägga sockret i en påse och droppa i karamellfärg. Skaka påsen tills färgen är jämt fördelad.

3. Skär rullarna i centimetertjocka skivor och lägg dem på bakplåtspapper klädd plåt. Gör en liten grop i varje kaka och fyll med sylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 min. Låt dem kallna på plåten

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...