Hallon & rabarberpaj

 

Paj deg;

200 g smör

1 dl socker

4 1/2 dl vetemjöl

Låt smöret vara mjukt, rumstempererat innan du blandar ihop alla ingredienser till en smul deg. Tryck ut hälften i botten på en pajform.

Fyllning;

Ångkoka rabarberna, valfri mängd men minimum är 5-6 stjälkar ( det ska täcka botten på pajformen).

Häll rikligt med socker över.

Fördela 300-400g hallon över, rabarberna. Färska eller tinade.

Fördela resten av pajsmuldegen över.

Grädda mitt i ugnen 200c. I 15-20 min, håll lite koll mot slutet. Den ska få fin gyllenbrun färg.