Vit chokladkladdkaka med blåbär och citron

Superenkel, supergod om man gillar blåbär, citron och vitchoklad.

100g smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

Florsocker 

100+50 g vit choklad

3 dl blåbär

1 citron, rivet skal

1 msk pressad citron

Gör såhär;

1. Sätt ugnen på 200grader. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen. Bryt 100 g choklad i bitar och smält ned det under omrörning i smöret.

2. 

Blanda socker, vaniljsocker och äggen ett i taget. Tillsätt citronskal och citronsaft samt mjölet. Rör snabbt ihop till en smet.

3. 

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Hacka 50 g choklad. Strö choklad och blåbär på kakan

4. 

Grädda mitt i ugnen i ca 25 min. Pudra över lite florsocker.

Servera med blåbär och glass